台湾のクラフトビール Gordon Biersch（その２）

前回の「Gordon Biersch」の続きです。


台中市内のGordon Bierschのブルワリーレストランに到着。

　　　　　

　　　　　

店内の様子。カウンター部分は吹き抜けとなっており、広く開放感があります。２階席もあ
るのでかなりキャパがあると思われます。

　　　　　

ビールのメニューです。英語のメニューを見せてもらいました。ドイツスタイルを中心に６
種類ありました。サンプラーもあるので、気軽にテイスティングできます。

　　　　　

　　　　　

最初の一杯は、ゴールデン・エキスポートです。淡い色で酵母でうっすら濁っています。ホ
ップとモルトの軽い爽やかな香り。程よいモルトの旨味。ホップの苦味は後から心地よく効
いてきます。麦の旨味が心地よいクリスピーなラガー。旨いです。金色三麦とはキャラクタ
ーが正反対です。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのはシュバルツ。やや淡い黒です。ほんのり漂うロースト香にモルトの旨味は中
やや控え目。ホップの苦味もやや控え目です。ロースト香がほんのり香る、ややドライなシュ
バルツです。

　　　　　

　　　　　

こちらはチェコピルスナー。ドイツスタイルに混じって硬派な一品。芳醇なモルトの香りと
ホップの香りが広がります。苦味はやや控え目です。モルトの旨味以上にモルトの香り
が際立つラガーです。

Gordon Bierschのビール個性はそんなに強くありませんが、バランスが非常に良いのが印象
的です。そういう意味では金色三麦と対照的な感じがします。

（続く）



Gordon Biersch 台中店
台中市大墩路533號1樓