前回の「ハイライフ ブリューイング」の続きです。 続いて頂いたのは「NEW England IPA」。 パイナップル等のトロピカル系のホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップによる心地よい酸味が効く。旨い。程よいトロピカル系のホップの香りが特徴のヘイ…

前回の「ハイライフ ブリューイング」の続きです。 ビールのメニューです。 ビールの種類は６種類。IPAの比率が極めて高いです。そんな中、ラガーがあるあたりが嬉しいところ。 最初は気になる「田原ライスラガー」から。地元の米を使用。甘く魅惑的なエステ…

前回の「ハイライフ ブリューイング」の続きです。 醸造所に到着。 ３階建ての建物の１階部分が醸造所兼タップルルームになっています。 店内の様子。醸造所の空間と平行していますので、縦に長くカウンターのみの構造です。 カウンター背後に並ぶビールサー…

今回からは愛知県田原市の「ハイライフ ブリューイング」へのビール紀行をお送りします。ハイライフ ブリューイングは昨年誕生した超新規醸造所。アメリカ系の最先端のスタイルのビールを積極的に醸造・展開しています。こちらのビール、直営店の飲食店で飲…

前回の「モクモクブルワリー」の続きです。 ビールは別注文になりますので、こちらのカウンターで。 ビールの種類は２種類で、あとはノンアルコールビールになります。もう少し種類が多いといいのですが。 まずは「夏のピルスナー」を頂きます。ラガーとは思…

前回の「モクモクブルワリー」の続きです。 醸造所から「PaPaビアレストラン」へ移動します。 「PaPaビアレストラン」はファーム内では一番奥に位置しています。入場ゲートからは約15分くらいでしょうか。 店内の様子。天井から陽光がもれる広いフロアです。…

前回の「モクモクブルワリー」の続きです。 ファーム内の醸造所の建物に到着。 ログハウス風の建物です。醸造開始からその姿はほとんど変わっていません。 中に入ると、今どきのタップルームがあるのではなく、展示物や見学コースとなっています。 醸造スペ…

前回の「モクモクブルワリー」の続きです。 醸造所のあるモクモク手づくりファームに到着。 こちらのエントランスで入場券を購入し、ファーム内に進みます。 しばらくは入場券不要のエリアを進み、入場口のあるファームの売店へ。 売店内の様子。モクモクは…

今回からは三重の超老舗級醸造所の「モクモクブルワリー」へのビール紀行をお送りします。モクモクブルワリーは三重県伊賀市の農のテーマパーク「モクモク手づくりファーム」内にある醸造所。醸造所の歴史は長く、地ビール黎明期からと25年以上の歴史を誇り…

前回の「美濃加茂ビール」の続きです。 続いて頂いたのは「梨のホワイトエール」。 地元農園の梨を使用。梨に起因する香りとホップの香り。モルトの旨味は控え目で、ライトな味わい。梨に起因するほんのり酸味のアクセント。旨い。梨に起因する香りと酸味が…

前回の「美濃加茂ビール」の続きです。 醸造所に到着。 宿場町らしい歴史ある建物をリノベーションした模様。想像していたよりも素敵です。 店内の様子。入って右側が店内席、左手が販売カウンターです。店内席は少ないですが、店の表にベンチがあるので、そ…

今回からは岐阜県美濃加市の「美濃加茂ビール」へのビール紀行をお送りします。美濃加茂ビールは今年醸造を開始した、超新規醸造所。旧中山道の宿場町の太田宿で、古き歴史ある佇まいの醸造所が醸造を開始しました。こちらのブルワーさんは郡上八幡のこぼこ…

前回の「春日井バタフライブルワリー」の続きです。 ビールのメニューです。 ビールの種類は12種類で、全て楽器の名称となっています。ラベルにも全て楽器の絵が描かれています。ここまで徹底したブランド展開も珍しいです。タップ出しのビールは6種類。12種…

前回の「春日井バタフライブルワリー」の続きです。 醸造所に到着。 プレハブの醸造所の建物ながらセンス良くきまってます。夜の雰囲気いいですね。 中に入ると小さな売店スペースとなっています。こちらで瓶ビールやビールの量り売り、グッズの販売をされて…

今回からは愛知県春日井市の「春日井バタフライブルワリー」へのビール紀行をお送りします。春日井バタフライブルワリーは2022年に醸造を開始した醸造所。春日井市が「蝶」の形に似ていることからこのような名称になったそうです。こちらのビールの名称はス…

前回の「岐阜麦酒醸造」の続きです。 次に頂いたのは「やながせホワイト」（ベルジャンホワイト）。 ヴァイツェンのようなフルーティなエステル香。モルトの旨味はややしっかり目で、エステル香の後にオレンジピールの香り。ホップの苦味は控え目で、心地よ…

前回の「岐阜麦酒醸造」の続きです。 醸造所に到着。 小さな醸造所兼タップルームです。小洒落たカフェのような佇まいです。 店内の様子。カウンターにミニマムな飲食スペース。座席は３席しかありません。それ以上はスタンディングでしょうか。 壁には６本…

岐阜の中心地にはかつて「長良地ビール９２６」という醸造所があったのですが、その後ビール醸造所がない時代が続きました。そんな岐阜市内に2021年に「岐阜麦酒醸造」が誕生しました。現在は伊奈波神社の参道に移転し、参道のビアスタンドのような存在にな…

前回の「犬山ローレライ麦酒」の続きです。 次に頂いたのは限定ビールの「スタウト」。 心地よいロースト香が素晴らしい！モルトの旨味はしっかりながら、くどくない。ホップの苦味は控え目で、ローストによる酸味が全体を締める。激しく旨い！豊かなロース…

前回の「犬山ローレライ麦酒」の続きです。 ビールのメニューです。 定番２種と限定ビール１種という、いつもの鉄板の組み合わせ。これで十分なのです。60分飲み放題を注文。 最初はピルスナーを頂きます。飲み放題の場合はロゴなしグラスだそうです。ちょっ…

前回の「犬山ローレライ麦酒」の続きです。 醸造所に到着。 売店兼ビール醸造所の建物です。正面左手部分から仕込みの設備が見えるようになっています。 中からも設備の様子を見ることができます。発酵タンクはお隣にあるようで、どんな体制なのかは把握でき…

愛知県犬山市の「犬山ローレライ麦酒」は中部地方では超老舗級の醸造所。ドイツ人マイスターからの教えを忠実に守り続け、完成度の高いドイツビールを造り続けられています。いつ訪問してもその完成度の高さと安定感に感服するぐらいのビールなのです。昨年…

前回の「知多マリンビール」の続きです。 次に頂いたのは「明治カブトビール」。 明治時代のカブトビールを再現したビールです。モルトの豊潤な香りと、かなりしっかりとした旨味。ホップの苦味は陰でボディを支える程度に効く。酸味のアクセント。旨い！モ…

前回の「知多マリンビール」の続きです。 ビールのメニューです。 ビールの種類は４種類。前回訪問した時には無かったゴールデンエールが限定醸造ビールとしてラインナップされていました。ほぼ固定化されていたビールのラインナップに変化があったのは初め…

前回の「知多マリンビール」の続きです。 醸造所に到着。 醸造所兼レストランがあるビアシティ南知多です。「海の見える」を謳っていることもあって、南国風な風情を醸し出しています。 こちらはランチバイキングがメインです。最近、ピザ窯を導入し、窯焼き…

愛知県南知多町の「知多マリンビール」は1997年創業の愛知県では老舗級の醸造所。海の見える風光明媚な場所で、ドイツスタイルのビールを中心に硬派なビール造りをされています。また半田のカブトビールを復刻し醸造を担っているのがこちらの醸造所であるた…

前回の「CAMADO BREWERY」の続きです。 次に頂いたのは「SMaSH IPA-SABRO」。 SABROホップのみのスマッシュ。ややライトなマンゴー系のホップの香り。モルトの旨味はややしっかりでジューシー。ホップの苦味と渋味がしっかり効く。マンゴーの香りと渋味の余…

前回の「CAMADO BREWERY」の続きです。 ビールのメニューです。 ビールの種類は６種類。ラガーあり、IPAあり、インペリアルスタウトありと多彩な顔ぶれです。 最初は「Anky Lager」を頂きます。ドライホップにモザイクを使用。ライトなモザイクホップの香り…

前回の「CAMADO BREWERY」の続きです。 醸造所に到着。 一見するとどこが醸造所なのか分かりませんが、手前はビアバーのテラス席。その奥に醸造所の建物があります。小窓からは中の醸造設備を確認することができます。 こちらのコンテナハウスのような小さな…

今回からのビール紀行は岐阜県瑞浪市の「CAMADO BREWERY」へのビール紀行をお送りします。CAMADO BREWERYは2020年に醸造を開始した比較的新しい醸造所ですが、ビール好きの間ではあの大御所が醸造長を務めていることで有名。ビール業界で各醸造所でのご活躍…