前回の「くにうみ醸造所」の続きです。 食事のメニューです。 単品ものもありますが、ランチタイムは定食メニューが人気のようです。ハンバーグが名物のようで、美味しそうです。 頂いたのは「ウズラ卵のピクルス カレー風味」。カレーの香りをまとった、酸…

前回の「くにうみ醸造所」の続きです。 ビールのメニューです。 地元の素材を使用した「多賀シリーズ」と伝統的なスタイルを追求した「クラシックシリーズ」の二本立てで、全5種類。4番のヘフェヴァイツェンはペールエールに変更になっていました。 最初は「…

前回の「くにうみ醸造所」の続きです。 醸造所に到着。 しっかり「くにうみ醸造所」の幟が出ています。バナーのおかげで、しっかり食事も頂けることが伝わってきます。 中に入ろうとしたら、こちらの看板が。何と平日のランチタイムでしたが、予約で満席！こ…

いよいよ本ブログも最後の醸造所へのビール紀行になります。最後を飾るのは滋賀県多賀町の「くにうみ醸造所」です。くみうみ醸造所は地元では有名な多賀大社のおひざ元にある醸造所で、地元でバーを経営するバーテンダーの方が立ち上げた新規醸造所です。地…

前回の「丹後屋醸造」の続きです。 次に頂いたのは「つちごもり」（India pale lager）。 柑橘系のホップの香りがしっかり。モルトの旨味はしっかり目で、ホップの苦味が強くしっかり効く。旨い！柑橘系のホップがほどよく香る、苦味しっかりのIPLです。なる…

前回の「丹後屋醸造」の続きです。 醸造所に到着。 駅前にあるので観光案内所に見えてしまいそうな、奇麗な建物。ビールを造っているようには見えません。 店内の様子。木を基調とした暖かみのある店内です。カフェ・レストランといった感じ。 併設する醸造…

近年国産ホップを活用したビールが増えてきました。そん中、量的に代表格は遠野ホップかと思われますが、西日本にもホップ栽培を手掛け、ビール醸造に使用する地域が育ってきました。それが京都府与謝野町で、そんな与謝野で地元のホップを活用する醸造所が2…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「プライマリーバレルズ」の続きです。 続いて頂いたのは「vivid」（NZ IPA）。 ニュージランド産ホップ100％とのこと。メロンっぽいフラワリーなホップの香り。モルトの旨味はやや控えめで、クリーンな口当たり。ホッ…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「プライマリーバレルズ」の続きです。 ビールを提供している「SLIDERS CAFE」へ移動。 店内の様子。広々とした空間で、ソファーを中心にゆったりできそうな客席です。 店内のカウンター上にビールサーバーが４本。カ…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「プライマリーバレルズ」の続きです。 醸造所のある「THE 610 BASE」に到着。 廃校になった小学校を、いちご摘み体験ができる施設等にリノベーションしたそう。廃校といっても比較的新しい校舎です。入口にプライマリ…

ランキング参加中クラフトビール 今回からは京都府福知山市の「プライマリーバレルズ」へのビール紀行をお送りします。プライマリーバレルズは昨春に誕生したばかりの新規醸造所。近年よくあるケースですが、地元の旧学校の校舎を誘客施設である「THE 610 BA…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「フリー・スピリッツ・ブリューイング」の続きです。 次に頂いたのは「Fremont IPA」。 ニュージランド産ホップのネクタロンを使用。名前の通り白ブドウ系のホップの香りの中に白桃っぽい香り。モルトの旨味はややし…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「フリー・スピリッツ・ブリューイング」の続きです。 ビールのメニューです。 この日提供されていたのは６種類。しかもその大半がIPAとなっています。 最初に頂いたの「Glendale IPA」(West Coast IPA)。グアバやグレ…

ランキング参加中クラフトビール 前回の「フリー・スピリッツ・ブリューイング」の続きです。 醸造所に到着。 小さいながらも独立した建物。１階が醸造所、２階がレストランになっています。 １階中に入ると醸造所の様子を見ることができます。仕込みの規模…

ランキング参加中クラフトビール 兵庫県姫路市は一昔前まではビール醸造所は無く、観光地にも関わらずビール的には寂しい街でしたが、近年醸造所が増え、4カ所を数えます。今回からのビール紀行はそんな姫路市に2022年に誕生した「フリー・スピリッツ・ブリ…

前回の「明石ビール」の続きです。 食事のメニューです。 和食のファミリーレストラン的な豊富なメニューが並びます。一部、ご当地色もあり、好印象。一品メニューも豊富ですから、居酒屋のような使い方もできますね。 おつまみとして注文したのは「たこ煮付…

前回の「明石ビール」の続きです。 今回ビールを頂くのは２階のカフェではなく、醸造所に併設するこちら。 「和食レストラン 江井ヶ島」です。播磨エリアで飲食店を展開する、ながさわの店舗になります。 店内の様子。古き懐かしいファミレスといった感じ。 …

前回の「明石ビール」の続きです。 醸造所のある明石江井島酒館に到着。 こちらは酒蔵のリノベーションした施設で、飲食店、カフェ、売店などが集まる商業施設です。 向かって左手が醸造所になっています。1998年創業ですから、27年の歴史を誇ります。 醸造…

今回からは兵庫県明石市の「明石ビール」へのビール紀行をお送りします。明石ビールを手掛ける明石ブルワリーは播磨エリアでは老舗級の醸造所で、播磨灘に面した海岸沿いのロケーションに位置します。醸造所にはカフェやレストランが併設し、そちらでケグ出…

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。 続いて頂いたのは「BARREL AGED CACAO STOUT」。 カカオニブを使用したスタウトをアメリカンウィスキー樽で熟成したビール。カカオの豊かな香りとロースト香。モルトの旨味はしっかりで、カカオによるまったりした舌触…

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。 食事のメニューです。 ビールも毎回進化しますが、フードメニューの内容も毎回進化しています。基本は滋賀らしいメニューが並ぶのですが、毎回変化があり、それがこちらの魅力の一つです。 まずは「ピリ辛ピクルス」を…

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。 ビールのメニューです。 定番ビールは4種類。さらに限定ビールが3種類もありました。しかも興味深いラインナップです。 こちらの嬉しいポイントは飲み放題が設定できること。以前よりは高くなりましたが、税込み3300円…

前回の「長浜浪漫ビール」の続きです。 醸造所に到着。 いつ見ても美しい白亜の蔵。 醸造所の目の前のある川？は、長浜城の外堀跡だそうです。 店内に入ると、そこは醸造・蒸留所の空間です。ビールの仕込釜は１階に、発酵タンクは上階に設置。 レストランフ…

滋賀県長浜市の老舗醸造所「長浜浪漫ビール」は関西でのお気に入りの醸造所。20年以上、何度も通い続けています。現在の醸造長になってから、ビールが急激に進化し、訪問する度にそのレベルの高さを痛感しています。現在ではウィスキー蒸留所としても発展を…

前回の「KOGANE」の続きです。 続いて頂いたのは「イチゴ一会」。 高砂のイチゴ農家のイチゴを使用したフルーツサワー。イチゴのアロマ。飲むと強い酸味とモルトの旨味。旨い。サワーならではの強く心地よい酸味を楽しむフルーツサワーです。 注文していた「…

前回の「KOGANE」の続きです。 ビールのメニューです。 ビールの種類は７種類。地元の副原料を活用したビールが多いですね。 最初は「ZIT WEIZEN」（ゆずヴァイツェン）。神河町産の柚子を使用。柚子の豊かで爽やかな香り。クローヴ系の抑え目のフェノール香…

前回の「KOGANE」の続きです。 醸造所に到着。 お洒落な店構えです。何も知らなければ、カフェレストランだと思ってしまうデザインです。 中に入ると存在感のある大きなカウンターがお出迎え。ビールサーバーのタップ数は10本もあります。 店内の様子。入口…

兵庫県姫路市は今ビール醸造所が増殖している街。少し前までは全く醸造所が無かったのですが、今や市内には4カ所も操業し、クラフトビールの街になっています。そんな姫路の醸造所から、「KOGANE」へのビール紀行の模様をお送りします。KOGANEは2023年10月に…

前回の「國乃長ビール」の続きです。 少しですが、おつまみメニューもありました。 乾きもの以外に、焼き鳥がありましたので、それを注文します。 ビールは「アメリカンESB」を注文。アメリカンホップのグラッシーな濃厚な香り。モルトの旨味はややしっかり…

前回の「國乃長ビール」の続きです。 ドリンクのメニューです。 ビールの種類は6種類。パイントが700円からと超劇安！こちらは酒蔵なのでもちろん日本酒もあります。 最初は「蔵ケルシュ」を頂きます。古き懐かしき昔のケルシュのエステル香とホップの爽快な…