質・量ともに進化　山口地ビール（その１） - ビール紀行～旨いビールを求めて～

山口県山口市の「やまぐち鳴滝高原ブルワリー」が醸造する「山口地ビール」は中国地方で２０年以上の歴史をもつ老舗。近年様々なイベントに出店し、その認知度が急速に高まってきました。現ブルワーの体制になってから、ビールのバリエーションが豊富になり、地元の食材を使ったビール造りに意欲的に取り組まれています。また山口地ビールの醸造所はもともと醸造能力が大規模でしたが、昨年さらに能力を増強し、約３倍の規模に拡大しました。そんな今勢いに乗っている山口地ビールへビール紀行してきました。こちらの魅力はそのビールはさることながら、併設レストランとそのロケーションです。自然豊かな鳴滝のそばに位置し、結婚式も挙げられる素敵なレストランで頂く料理は格別です。いつもはランチタイムの訪問ですが、今回はお客さんが落ち着いたアイドルタイムに伺いました。醸造所へのアクセスですが、ＪＲ防府駅もしくはＪＲ山口駅からバスで約３０分と徒歩約１０分。バスの本数は多く、かつレストランの営業は通し営業なので、訪問しやすい醸造所です。

　　　　　